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食品干燥剂遇水真的会爆炸吗?
发布时间:2014-12-31 访问人数:1293

记者在某品牌的雪饼中发现一包写着“天然矿物成分”的干燥剂,标明“不可食用”、“不可受潮”、“不可开袋”、“幼儿勿取”等注意事项。打开后,里面为褐色圆形小颗粒。

在温州大学化学与材料工程学院实验室,两名实验人员将这种干燥剂分别倒入10毫升的蒸馏水和醋酸中,都没有产生明显变化,小颗粒只是稍稍有些被泡开,升温不明显。

温大化材学院一名相关教授介绍,这种干燥剂中可能含有硅藻土、蒙脱土等成分,属于多孔性矿物硅酸盐,表面积比较大,对水有吸附功能,起到干燥作用。这类干燥剂来自矿物,价格便宜,本身化学性质较稳定,放入水中会慢慢吸水,放热也没那么剧烈。

灰白色颗粒——石灰干燥剂

+水 产生较强腐蚀性

食品袋中的石灰干燥剂也很常见。实验人员将一包石灰干燥剂倒入30毫升的蒸馏水中,温度上升3℃,倒入醋酸中,温度上升8℃。

实验人员介绍,石灰干燥剂与水反应产生氢氧化钙,这是一种强碱,有较强腐蚀性,会灼伤皮肤,若进入眼睛,后果不堪设想。石灰干燥剂遇醋酸反应生成的是醋酸钙,化学性质相对较稳定,反应过程释放的热量会大一些,但不会烫伤人。

 
 
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