干燥剂技术的日益完善，干燥剂越来越多的应用到了食品包装里，权威报告数据显示在2010年时，全球食品干燥剂市场就达到了128亿之多。
等温吸湿曲线是研究吸附基质与水分关系的重要工具,干燥剂与食品的去湿除潮都同等重要，有专家将目前食品包装中常用的两种干燥剂硅胶干燥剂和蒙脱石干燥剂为对象进行数据统计研究，进行了一系列静态除潮吸湿试验，试验中将各数据保持一致，通过对干燥剂吸湿特性的变化情况，结合食品自身听湿特性、食品包装材料渗 透等情况，可以为食品包装量身指定最合适的干燥剂方案。